是否有毒副作用，要看個人。
總的來說，吃刺猬有益健康是沒錯的，但是否能治療心臟病還有待研究。
刺猬皮，被稱為異香仙人衣，是壹種重要的中藥，具有降氣止痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主要用於治療惡心嘔吐、疝氣腹痛、腸風、痔瘡、漏。刺猬肉是壹種高蛋白的頂級美味。烤肉可以補中元，調理胃氣，增強食欲。刺猬的脂肪可以治嚴重的腹瀉，搓擦可以治脫發、疥瘡、皮膚寄生蟲。刺猬的腦、心、肝、膽、腎用酒浸泡，可以提神醒腦，消除疲勞，強身壯骨。