酸棗根的開水有以下作用:
第壹，酸棗根的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，所以酸棗根有緩解頭痛頭暈的作用；
二、酸棗根含有豐富的維生素C、鐵和黃酮類物質，可預防心臟病、高血壓等疾病，起到降血壓的作用；
三、酸棗根含有豐富的微量元素，能促進人體神經細胞的新陳代謝，從而起到治療失眠、養血安神的作用。失眠的人如果在睡前吃酸棗仁面，可以改善失眠的質量，達到幫助睡眠的效果。
酸棗根煮水的主要作用是提高睡眠質量，因為酸棗根含有人體所需的多種微量元素。這些微量元素是天然的，可以被人體有效利用。能促進人體各種細胞的新陳代謝，從而提高睡眠質量。水煮酸棗根的方法也很簡單。將50克大棗根用少量丹參浸泡在水中，用小火煮半小時。酸棗根泡水最好睡前吃，有較好的助眠效果，可以幫助失眠人群提高睡眠質量。