1.將洗凈的蒜瓣切成蒜末，小蔥切成蔥花，放入碗中。
2.然後將洗凈的小米辣切成大小合適的段倒入碗中，加入20g白芝麻和30g花椒面。
3.火點著後，往鍋裏倒入適量的食用油。油燒到七八分鐘就可以了，就是看到冒煙就關火。
4.第壹次倒入適量熱油，用勺子攪拌均勻，讓食材的香味充分散發出來。
5.然後倒兩次熱油，每次倒完後攪拌，讓香味分三次充分煎出來。
6.趁著攪拌後的蘸水還熱，壹次性倒入適量的醬油、醋、鹽，然後反復攪拌。