妳可以吃它。黃鱔不僅是餐桌上的美味，其肉、血、頭、皮都有壹定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔具有補血、補氣、消炎、消毒、祛風濕的作用。主治虛弱；營養不良；陽痿；腰痛；腰膝酸痛；寒熱痹；產後瀝濾；久痢膿血；痔瘡和瘺管；疥瘡黃鱔肉味甘，性溫，有補中養血，治體虛之功效。民間入藥，用於治療體虛、咳嗽、濕熱瘙癢、痔漏、腸風、痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭燒成灰，空腹溫酒送服，可治女子乳核硬痛。其骨入藥，還治疥瘡，療效相當顯著。其血滴入耳中，可治慢性化膿性中耳炎；滴鼻可治鼻出血(流鼻血)；特別是外用，可以治療面癱、面癱。癌癥患者可以吃鰻魚。
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