1.蓮藕花生排骨湯是壹種美味的食物。主料排骨500克，花生適量，蓮藕適量。具有健脾、潤腸、增肌、補中、養胃、化痰、解毒、疏通血管、延年益壽的功效。
第二，花生壹定要洗幹凈泡好，放在砂鍋裏的時候和泡好的水壹起倒。最好是紅粒小花生，就是四季紅的小花生，也可以切幾根胡蘿蔔壹起煮。長時間燉蓮藕，最好用陶瓷或不銹鋼器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，盡量不要用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
1.花生含有約50%的脂質、25%的蛋白質、25%的維生素B1、維生素B2和維生素E等多種維生素。花生所含的脂類基本都是不飽和脂肪酸，其中有壹半是不飽和脂肪酸。
2.蓮藕是素食者的理想食物。它含有大量的澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質。它的肉嫩、白、圓，味道甜而脆。生吃可以和梨媲美。
3.排骨營養價值高，有滋陰潤燥、益精補血的功效。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
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