雞頭紅薯屬於肺脾經，能清肺熱、化痰、生津止渴、消腫。適用於肺熱咳嗽、肺癰、發熱煩渴、痢疾、睪丸鞘膜積液、消化不良、跌打損傷、腫脹等患者。
雞頭土豆排骨湯
材料:排骨500g，雞頭土豆5個，姜1，蔥1，糖10g，鹽5g，雞精5g，料酒20ml，高壓鍋1。
練習:
1.排骨切碎，姜切片，蔥切丁備用；
2.將所有材料放入高壓鍋，加入料酒、糖、鹽、水，壓約10分鐘；
3.炒菜前加入雞精，撒上蔥花。
註意:虛寒體質的人不宜吃雞頭土豆，此湯要少吃。