朋友圈有句話:“蘑菇和茄子、小米、米飯壹起吃，會產生毒素”。
互食論是飲食養生中常見的謠言。專家表示，雖然可能存在某些營養素相互抵消的可能性，但中毒論並無科學依據。
65438-0935年，南京有“香蕉和芋頭同食中毒”的傳說，壹度備受關註。後來有研究者對當時流傳的各種“香客食品”進行了實驗。結果顯示，各種反應正常，無中毒跡象。
2008年前後，蘭州大學和哈爾濱醫科大學也通過實驗反駁了“食物互不相容”的說法。
謹慎擴展有關野生蘑菇的信息。
1、2012年7月，漢中多次發生食用野生蘑菇人員中毒事件。據不完全統計，漢中有43人因食用野生蘑菇中毒，其中6人死亡。
2.2065438+2004年9月，家住漢中洋縣沂水鎮的淩文在回家的路上買了壹些野生蘑菇，回家吃了之後全家人都中毒住院了。
3.2065438+2006年9月，韓城壹男子帶妻兒進山遊玩。誰知道他老婆孩子誤食野蘑菇中毒？幸好孩子吃得少，逃得早，他老婆卻進了ICU病房。
參考資料:
人民網“蘑菇和茄子壹起吃會中毒嗎？食物配伍理論沒有科學依據。
人民網“Xi安三母女野蘑菇中毒，9歲女兒死亡”