為什麽梅子豆煮不好？

教妳壹個我用過的小方法:把梅子豆放在有開水的保溫瓶裏，泡壹晚上，第二天用電飯鍋或者別的什麽煮。它們很快就會被煮熟，而且又滑又好吃。

但需要註意的是，如果要炒的話，要先用冷水泡壹下(或者用開水稍微燙壹下)再煮。因為白眉豆中有壹種凝血物質和溶血性皂角苷，未成熟食用可能導致食物中毒。

還有，白眉豆可以吃，黑的不能吃。主要用紅色的。

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