材料:準備火腿壹百克，雞蛋三個，洋蔥半個，洋蔥1個，調味鹽1/2茶匙。
工作方法
1，洋蔥去皮，洗凈切丁。
2、火腿切丁；洋蔥洗凈切段待用。
3.將雞蛋打入碗中，加入火腿、洋蔥末、蔥花和調味料拌勻。
4.鍋中倒入1湯匙油，燒熱，倒入蛋液，小火煎至兩面金黃。
特點:洋蔥火腿煎蛋風味獨特，既能享受壹些美食，又能為身體補充大量營養。是滋補調理身體的佳品。
洋蔥土豆餅
材料:土豆1，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，雞蛋1，脆皮香腸，胡椒粉，鹽。
練習:
1.將準備好的土豆洗凈，去皮切成小塊，放入蒸鍋蒸熟。
2.將蒸好的土豆塊壓成泥狀。
3.將青椒、胡蘿蔔和香腸切成丁。將壹些洋蔥切成丁，將壹些切成圈。
4.洋蔥圈內圈塗壹層薄薄的生粉備用。
5、雞蛋打成蛋液。
6.在壹個更大的碗中，將青椒、胡蘿蔔、香腸和洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，加入少許鹽和胡椒調味。
7.鍋中放油，加熱後放入洋蔥圈。
8.然後用勺子舀壹勺土豆泥和蛋糊，放在洋蔥圈裏，小火煎至凝固，另壹面兩面都變成金黃色。
功效:洋蔥土豆餅味道相當不錯，而且營養極其豐富，對腸胃健康也很有幫助。是調理脾胃，滋補養生的風味小吃。