蓮子豬心湯是藥膳食譜之壹，以蓮子為主料。此湯是健脾養心的常用品。湯裏的豬味甘鹹，有養血安神的作用，常以養心藥為導。《食本草》註豬“供血不足”，“治驚焦慮”，故常以虛心治火驚。本品富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。蓮子健脾胃，養心。神農本草經上說蓮子“主補中焦，養神”。
豬心的功效和作用
1.補充心肌營養的佳品
豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大作用。
舒緩神經，入睡
豬心安神、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有很好的食療作用。可以用豆瓣菜做成湯。
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