火鍋店用來做辣醬的紅油塊是怎麽做出來的？聽說有豬油黃油。誰知道怎麽做？想吃的時候放就行了。

將幹辣椒和香料(砂仁、草果、花椒、桂葉等)粉碎。)，然後泡在水裏。

將黃油放入鍋中，加熱，放入蔥段姜片炒香，再放入泡好的辣椒和香料，慢燉，不斷攪拌，適時加水，才能熬出辣椒和香料的香味。千萬不要糊鍋，不然油會有苦味。

等水煮幹了，香味就出來了。妳可以用它。