人們常說喝紅糖水可以補血，就是說紅糖含鐵。但是市面上普遍用的是赤砂糖做紅糖，完全不壹樣。赤砂糖是白糖提煉後再提取剩下的糖渣，營養價值比較低；紅糖是用古老的方法熬制的。購買時註意區分。
鹽會影響血液的滲透壓。如果血液中滲透壓過高，會引起頭暈、乏力等癥狀。過低的話會導致水腫，所以正常的鹽攝入量要適當。這和血液沒有關系。
想要配合紅糖生血，就要多吃富含蛋白質的食物，比如雞蛋、瘦肉等。不應與鹽搭配。