花生味甘、性平，有補氣健脾、補血止血的功效。花生止血補血的雙重作用主要是指花生衣(花生仁外面的紅色外套)。大棗中的多糖能影響造血系統，促進造血功能。因此，人們經常用大棗煮粥、燉雞來治療慢性病引起的貧血，收到良好的效果。
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有些人喜歡涼拌黑木耳。雖然清爽可口，但含有大量嘌呤核苷類物質，經過高溫烹調後可以得到改善，有利於身體的消化吸收。所以吃木耳的時候壹定要徹底煮熟，壹定不能用溫水浸泡後直接食用。
對於血脂異常的人，千萬不要過量服用。只能作為藥物輔助之外的治療，每周吃2 ~ 3次即可。
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