2.豆瓣菜營養全面，超氧化物歧化酶(SOD)含量高，含有豐富的維生素和礦物質。豆瓣菜有疏通月經的作用，可以幹擾卵子的著床，防止懷孕。西洋菜味甘、苦，性寒，入肺、膀胱。
3.具有清燥、潤肺、化痰、止咳、利尿的功效。益腦強身的保健蔬菜。羅馬人用豆瓣菜治療脫發和壞血病。在伊朗，豆瓣菜被認為是兒童的絕佳食物。
擴展數據:
西洋菜又稱豆瓣菜，起源於歐洲，我國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、雲南、西藏等地區均有栽培。它分布在歐洲、亞洲和北美，喜歡生水。
豆瓣喜歡冷涼潮濕的環境。其最適生長溫度為15-25℃，最適溫度為20℃左右，低於10℃生長緩慢。可短時間忍受多次霜凍，冬季氣溫0℃左右時可在露天安全越冬。如果溫度高於30℃，它的生長就會停滯，葉子容易變黃或枯萎。
生長期要求光照好，光照不足時，莖葉生長弱，產量低。首選保水保肥性強的中性壤土，適宜的pH值為6.5-7.5。
參考資料:
百度百科-豆瓣