準備材料:泡椒200克，白醋5克，鹽適量？開水適量，八角壹個，香葉兩個，辣椒十幾個，桂皮壹塊，生姜壹塊。
生產步驟:
1，準備八角、花椒、桂皮、香葉，用刀拍姜。
2.鍋中加入適量清水，放入雞爪、八角、香葉、桂皮、花椒、姜，煮15分鐘。
3、冷水仔細洗，洗壹會兒，充分冷卻。
4.提前準備好適量的涼開水，放入冰箱冷藏至涼。別凍僵了。將洗凈的雞爪浸入冰水中。
5.將泡椒倒入保鮮盒中，加入適量冷開水，之前加鹽和醋，就不用再加了。如果覺得味道清淡，可以適量放壹些。
6、泡雞爪，蓋上蓋子，放入冰箱12小時左右。
7.成品圖。