做法很簡單，將臘肉切成小丁；鍋中加入油，燒至六成熱，將臘肉倒入鍋中，炒至金黃色，放入黃梔子翻炒，加入少許鹽即可食用。不要用任何其他調料。這道菜只能用三個字來形容，鮮！鹹！太棒了。不過我覺得臘肉的味道太香了，多少掩蓋了花香。不過，味道還是很棒的。
此菜具有健脾開胃、清熱通便的功效，適用於食欲不振、飲食減少、腹脹便秘等癥狀。