水發香菇400g，松子100g，料酒、醬油、姜汁、精鹽、味精、濕澱粉、香油、熟豬油、高湯適量。
操作
1.香菇去雜，洗凈切片，然後放入沸水鍋中焯透撈出；松子用溫水浸泡，去皮，用刀拍爛不碎。
2.炒鍋加豬油，燒熱，炒鍋裏炒松子。不要油炸它們，否則它們會失去香味。加入蘑菇、味精、精鹽、姜汁、料酒、醬油、高湯，煮熟。等完全熟入味，用濕澱粉勾芡，淋上香油，即可食用。
功效
松子不僅有滋補、強壯、健腦的作用，還有抗衰老的作用。它們含有大量的不飽和脂肪酸，可以降低血脂，預防動脈粥樣硬化。
香菇含有較多的蛋白質、糖類、各種氨基酸、維生素、30多種酶、核酸和抗癌物質，以及提高人體免疫力的物質。現代研究表明，香菇中含有壹種氨基酸，具有促進血液循環的作用，即降低膽固醇，加速血液循環，降低血壓，改善心腦供血，對高血壓、動脈硬化患者有輔助治療作用。
松子和香菇合成了這道菜，軟脆兼備，風味獨特，還有松子香。是理想的抗衰老食品，應作為老年人高血壓、冠心病、高血脂、中風、動脈硬化的輔助治療食品。