黑木耳和生姜對心血管疾病有什麽作用？

黑木耳:能抑制血小板聚集和血栓素A2形成。冠心病患者常吃黑木耳，可以改善脂質代謝，降低血脂，減少冠狀動脈血栓的形成。黑木耳中的活性物質是水溶性的，分子量小，在小腸中完全吸收，能抑制血小板聚集的腺苷。因此，它可以預防和治療腦血栓和心血管疾病。

生姜:含有壹種油性樹脂，具有明顯的降低血脂和膽固醇的作用。動物實驗表明，生姜能抑制腸道對膽固醇的吸收，降低血清膽固醇。