材料:新鮮雞蛋2個可以生吃，水600克。
1.雞蛋洗凈，放入冷水鍋中。
2.水開後，煮6-8分鐘。
3.取出煮熟的雞蛋。
4、雞蛋用冷水浸泡5分鐘，易脫殼。
5.去殼的雞蛋。
煮雞蛋的註意事項
1.雞蛋選擇:選擇新鮮雞蛋，避免使用過期或有裂紋的雞蛋。
2.加入煮雞蛋:在鍋中加入足夠的水，使水完全淹沒雞蛋。在把雞蛋放進水裏之前，可以先把水燒開，然後再慢慢把雞蛋放進去。
3、煮雞蛋時間:煮雞蛋時間取決於妳想要的成熟程度。壹般來說，煮7-8分鐘可以得到半熟的蛋黃，煮9-12分鐘可以得到蛋黃。喜歡水煮蛋軟的，可以控制時間在4-5分鐘。
4、煮雞蛋熱量:用中、小火煮雞蛋，避免熱量過大導致雞蛋沸騰。
5、冷卻去殼:將煮熟的雞蛋撈出放入冷水中快速冷卻，這樣可以更容易去殼。
6、溫度判斷:輕輕搖動煮熟的雞蛋，聽聲音判斷蛋黃的成熟度。如果聲音清脆有彈性，說明熟了；如果聲音渾濁，說明是半熟或生的。