吃生胡蘿蔔的好處主要包括:
1.生吃胡蘿蔔可以預防心腦血管疾病，因為胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基。2.胡蘿蔔含有豐富的維生素A，吃生胡蘿蔔可以緩解眼睛疲勞，對青少年近視、幹眼癥、夜盲癥有很好的療效。3.生吃胡蘿蔔還能提高人體免疫力。生吃胡蘿蔔可以促進新陳代謝，改善血液循環，延緩衰老。