對大多數肉類來說，熱燙是壹種有效而簡單的方法。雞翅解凍後，做壹些表皮深層的東西，主要是讓內層的血液滲透進去。用幹凈的鍋把水燒開。水燒開後，將雞翅放入鍋中，反復攪拌，煮5分鐘左右，使雞翅表面的腥味完全溶於水中。溫度越高，魚腥味溶解的越快，雞翅燙過就不腥了。
吃雞翅的註意事項
雞翅是作為壹種肉類食品存在的，但其中所含的熱量也高於雞肉其他部位所含的熱量。而且大部分雞翅都非常油膩，含有大量的食用油，比如可樂雞翅或者紅燒雞翅，都是非常油膩的食物。
對於壹些高血壓、高血脂或者高膽固醇的人，盡量不要吃壹些雞翅。如果吃太多雞翅，不僅會讓身體更健康，還會引發壹系列疾病，而且雞翅的熱量也很高。對於壹些想減肥的人來說，盡量少吃雞翅，對於高熱量攝入不能接受的食物盡量少用。