將老鴨或老雞宰殺，洗凈，用冷水焯水，燉鍋加水，將焯水後的鴨或雞用姜片煮熟，壹箭壹個洗，燉30分鐘，加入洗好的箭，繼續燉1.5小時，加鹽適量。
壹箭，中醫名。生活中常用來熬制雞湯或鴨湯，而且是帶根的全草，如南蛇藤屬的南蛇藤。分布於安徽、江西、福建、廣東、四川、貴州、雲南、臺灣省等地。具有清熱解毒、活血化瘀的功效。用於癰、疥瘡、痔瘡、蛇咬、燒傷、跌打損傷和小兒疳積。