白唇鹿有又長又尖的耳朵。雄鹿有鹿角，壹般有5叉，有些老年雄性可達6叉。眉枝離二級枝較遠，二級枝較長，主枝略扁。因其角叉的分叉特別寬而扁，故又稱平角鹿。母鹿沒有角，鼻子光禿禿的，上下嘴唇、鼻子、下頜骨常年純白。臀部有淡黃色的斑點。
白唇鹿的皮毛和色調在冬季和夏季是不同的。冬季毛發濃密，略粗而有彈性，直，發梢微彎，全身呈現壹致的黃褐色，胸、腹及四肢內側呈乳白色或棕白色，四肢下端呈棕淺褐色，臀部呈黃白色。
夏季被毛薄而密，全身色調多變，如褐色、灰褐色或灰褐色，臀部為褐色或黃褐色。出生的鹿羔皮毛柔軟，淺棕色的背上有不規則的斑點。
白唇鹿是黃褐色的，所以當地人也叫它“馬鹿”。嘴唇、頰背、下巴、咽喉的皮毛為純白色，故稱白唇鹿。
白唇鹿與其他同屬鹿相比，由於鼻子和臉比較寬，所以頭骨寬於身長。這大概和適應幹冷地區的生活有關。淚腺窩大而深，被認為與草原上的相互交流有關。
白唇鹿牙齒的特征是臼齒的側幹球果、中幹球果和後幹球果非常發達，這被認為是對在青藏高原吃硬草和莎草科草本植物的壹種適應。
白唇鹿