1.選擇新鮮的羊肝，去除血管和膜。
2.將羊肝切成薄片，用料酒和鹽腌制，使羊肝更加鮮嫩可口。
3.煮羊肝時，將腌制好的羊肝片放入開水中煮熟。
4.煮熟後，將羊肝撈出，放在盤子裏備用。煮羊肝時，準備幹辣椒、花椒、姜、蒜等材料。
5.熱鍋放油，放入幹辣椒、花椒、姜、蒜等調料翻炒，然後倒入剛煮好的羊肝片，再放入適量的鹽和味精調味。
6.最後，加入多種蔬菜組合。
1，牛蒡子根和蒲公英功效差不多，但是不能替代。
2.牛蒡根具有疏風散熱、解毒消腫的功效，可用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、風火失調引起的頭暈目眩、耳鳴耳聾、目盲等癥，外用可治療頭面部風毒紅腫、熱毒牙痛、牙齦腫痛、癰腫、惡性潰瘍、痔瘡、風濕關節痛等癥。
3.蒲公英植物含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊粉