苦瓜味苦，無毒，性寒，入心、肝、脾、肺經；具有清熱解暑、明目解毒、利尿涼血、消除疲勞清心、益氣壯陽的功效。
大蔥有發汗解表的作用，還能促進消化液的分泌，所以有健胃的作用。因為蔥白可以提高人的消化功能，可以清除人體胃腸道內堆積的汙垢和病原體。