鵝蛋和核桃可以壹起吃。其中鵝蛋味甘性溫，含有大量蛋白質、卵磷脂、氨基酸和多種礦物質。適當食用有助於補充身體；其次，核桃本身就是很好的滋補品，壹起吃有壹定的補中氣作用。
2、大腦和智力
核桃中的鵝蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂，能促進腦細胞的再生，營養腦神經，提高人腦功能。青少年多吃鵝蛋蛋白可以促進智力發育。而核桃口感偏甜，含有卵磷脂、蛋白質、谷氨酸等成分。適當食用有利於增強人體的大腦發育，所以壹起食用有壹定的健腦益智作用。
3.促進發展
鵝蛋富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。其中蛋白質富含卵磷脂，易於被人體消化，對人腦和神經組織的發育有重要作用。和核桃壹起吃，有助於促進幼兒的生長發育，有益健康。
4.預防中風
鵝蛋核桃含有大量的抗氧化劑，抗氧化劑是心血管保護的有益物質，能有效預防動脈硬化、冠心病、高血壓，對中老年人常見的中風有很好的預防作用。