葛根粉中的大豆苷元能分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對大腦的損害，減少酒精對胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排出酒精毒素。長期使用能徹底排出肝臟內殘留的毒素，是經常飲酒者的必備保健品。
2、清油膩熱，祛痰止咳，降血糖，保護心腦血管健康。
野生葛根含有大量的膳食纖維，可以改善便秘，排除體內毒素，減少癌癥的發生；解酒、養胃、護肝；經常食用葛根粉，能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰老，延年益壽；葛根異黃酮植物雌激素含量高，能激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩。
擴展數據:
葛根的禁忌:
葛根性寒，所以葛根對於壹些體質偏寒的人來說是壹種禁忌。如果壹些體質偏寒的人還服用葛根，是非常容易引起腹瀉的。腹瀉對身體傷害很大。不加控制的腹瀉還會排出體內的壹些營養物質，使身體虛脫，沒有熱量支持日常生活。
葛根不能給胃寒容易嘔吐的人。葛根可以幫助身體排毒止瀉，但這個前提是使用者身體健康或者有便秘癥狀。如果給有胃寒嘔吐癥狀的人服用，會加重病情。
人民網-葛粉的功能和功效是什麽？鹹宜老少皆宜的保健品。