現代研究發現，魚膠含有膠原蛋白、維生素、礦物質和微量元素，具有補充人體營養、提高免疫力、緩解疲勞、增進食欲、美容養顏的作用。另外，吃魚膠對神經系統也有很大的好處。
魚膠可煎服，每日用量壹般為10 ~ 30g。也可研磨後服用，每日用量3-6g；也可以融化或焚燒外用。但胃悶痰多者禁用，脾胃虛寒者少食。
雖然魚膠的壹些成分在現代研究中起到了壹定的作用，但有效含量和效果有限。具體疾病的治療請遵醫囑。