如果妳想吃更少的膽固醇和脂肪，撕掉脂肪。不要把腸子洗兩遍，切成小塊。
配菜準備辣椒，去蒂去籽切塊，胡蘿蔔切半片，蔥斜切絲，蒜切片。
切菜時，將香腸放入冷水鍋中，煮5分鐘，取出炒鍋，倒入適量油，放入蒜片炒香，依次放入胡蘿蔔片和辣椒塊翻炒變色，將香腸放入鍋中翻炒，撒上鹽和生抽，翻炒均勻。
豬腸用於運輸和消化食物。它們的韌性很強，沒有豬肚那麽厚，脂肪也適量。豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等。
每100克的營養元素:
熱量196(千卡)硫胺素0.06(毫克)鈣10(毫克)蛋白質6.9(克)核黃素0.11(毫克)鎂8(毫克)脂肪18.7(克)煙酸65438。錳0.07(毫克)膳食纖維0(克)維生素E0.5(毫克)鋅0.98(毫克)維生素A7(毫克)膽固醇137(毫克)銅0.06(毫克)胡蘿蔔素0.8(毫克)鉀44(毫克)磷56(毫克)視黃醇當量70。
食用功效
1.豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等。
2、豬大腸性寒，味甘；具有潤腸、去下焦風熱、利水的作用。