芹菜300g，瘦豬肉150g，幹紅辣椒2個，蒜瓣4瓣，醬油，醋，鹽，植物油。
工作方法
1.瘦肉切絲，放點生抽，腌制10分鐘。
2、芹菜葉，洗凈，切成細條，切成壹寸左右。
3.大蒜切片，幹辣椒切絲。
4.熱鍋放油冷卻，放入肉絲翻炒。肉絲變色後，加入花椒、蒜片、芹菜。
5、翻炒幾下，放點醬油，菜出鍋時放鹽。
6.沿鍋煮醋，翻炒幾下關火。