蕎麥有哪些功效？有哪些功能？

蕎麥可以防治高血壓和冠心病。蕎麥粉中含有大量黃酮類化合物，尤其是蘆丁，具有維持毛細血管阻力、降低其通透性和脆性、促進細胞增殖和防止血細胞凝集、降血脂、擴張冠狀動脈、增強冠狀動脈血流量等多種生理功能。

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