鵝蛋富含蛋白質、大量脂肪和維生素。鵝蛋有滋養人體陽氣的作用，冬天可以大量食用。但因為鵝蛋是滋補人體陽氣的，所以不能和壹些寒性食物、海鮮壹起吃，比如山竹、柿子、螃蟹等。另外，鵝蛋不要和豆漿壹起吃，容易產生人體難以代謝的食物。鵝蛋可以直接炒著吃，也可以配其他菜吃。
銀耳具有益精、潤腸、補腎、益氣、活血、益胃、強心、強身、提神、健腦、養顏、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，保護肝功能。既能增強機體抗腫瘤免疫力，又能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。
蓮子有養心安神、健脾止瀉、補腎固精的功效。如失眠、失眠、厭食、脾虛泄瀉、腎虛遺精等，應多吃蓮子。現代研究證明，蓮子不僅含有多種維生素和微量元素，還含有荷葉堿、金絲桃苷等物質，對治療神經衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的療效。