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姜棗泥的做法

原料:雲南姜黃500克,新疆大棗500克,義烏紅糖450克。

1.紅棗被稱為“天然維生素片”。洗凈,去核,切成小塊。

2、需要註意的是小黃姜,又名川地龍,具有很高的藥用價值。用刷子刷幹凈,也不用把姜皮全去掉。切成小塊。破壁機不在身邊只能用小榨汁機,不能用大的。

3、姜黃快速加水,不加姜黃。用榨汁機打成姜泥。破壁機更好。

4.用漏勺把姜汁過濾掉,用勺子壹點點反復按壓,姜汁就多了。

5.將姜汁倒入不粘鍋,放入紅糖,將紅糖全部燒開。

6.加入紅棗開始煮1小時以上。先大火,再小火,不停攪拌。中間沒有爆漿,有人說,可能是我放的水少了,或者是溫度把握的好。

7.期間抽空把洗好的瓶子放進鍋裏,用水煮消毒。取出瀝幹。

8.煮到比這張圖還薄。余熱和紅糖會增加粘度。紅棗的顆粒也會融化。

9.打包,自己享受,和閨蜜分享。

參考以上內容?百度百科-降燥膏

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