為什麽脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉的人忌食驢肉？那是因為驢肉是熱性食物，不容易消化，所以不容易被身體吸收。腸胃炎患者脾虛，消化食物的能力非常有限。如果他們吃了這種難以消化的食物，他們更容易引起嚴重的胃腸道疾病，如腹瀉。再者，吃這種熱的食物，容易導致腹瀉和便秘的反復交替，進壹步加重胃腸疾病的發生。
所以脾胃虛寒的人，尤其是患有慢性腸胃炎、胃腸功能不好、經常腹瀉或便秘的人，不適合吃驢肉。為了身體健康，就算驢肉再好吃再誘人，也最好能管住自己的嘴，做好禁忌。