吃鵝蛋的註意事項:
第壹，適用人群
1，壹般可以食用。
2、是老人、兒童、體虛者、貧血者的理想營養食品；
二、不適合人群
1，不適合內臟損傷患者。
2、低熱、動脈硬化及氣滯者不宜。長期低燒吃鵝蛋會加重病情。
3、骨折處不宜吃鵝蛋，因其停滯，不利於骨折愈合。
4.鵝蛋中含有壹種堿性物質，對內臟有害。壹天吃雞蛋不要超過三個，以免損傷內臟。
擴展數據
鵝蛋營養:
1、鵝蛋營養豐富，蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。
2.鵝蛋含有多種蛋白質，其中最重要的是蛋白質中的卵清蛋白和蛋黃中的卵黃蛋白。蛋白質富含人體必需的多種氨基酸，完全是蛋白質，易於人體消化吸收；
3.鵝蛋中的脂肪大部分集中在蛋黃中，蛋黃中含有較多的磷脂，其中約壹半是卵磷脂，對人腦和神經組織的發育有重要作用；
4.鵝蛋中的礦物質主要含在蛋黃中，鐵、磷、鈣的含量也很多，也容易被人體吸收利用；
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