韭菜是壹種嬌嫩可口的早生草，也是時下的“強者”。它不僅是壹種很好的調味品，也是壹種營養豐富的植物藥。韭菜除了含有蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，是蔬菜中最有價值的。此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質。現代醫學研究證明，韭菜不僅含有較多的纖維素，能增強胃腸蠕動，對預防腸癌有極好的效果，而且含有揮發性精油和含硫化合物，能降低血脂，所以吃韭菜對高血脂和冠心病患者相當有益。韭菜是我國的傳統蔬菜，也是中醫的常用藥。是衛生部確定的食藥同源食品之壹。韭菜的營養價值很高，包括蛋白質、控脂、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等，並有很好的消炎殺菌作用。韭菜具有溫中降氣、補腎益陽的功效，被稱為“補陽草”。中藥用韭菜治療男性性功能減退。現代研究有個新說法，韭菜可以擴張血管，降低血脂。
上一篇:民間奇聞《陰陽師》有續集嗎？下一篇:額頭白白脫皮是怎麽回事？