絲瓜300克,金鉤1茶匙,蒜1茶匙,調料:1湯匙油,500毫升兩杯高湯(可以用濃湯寶或濃縮雞汁的開水代替),1茶匙水澱粉,1/8茶匙鹽。
工作方法
1.絲瓜去皮切滾刀,大蒜切片備用。
2.油鍋熱後,爆香蒜片,將絲瓜炒至微軟,加入湯汁和金鉤,加鹽(可根據個人口味調整),中火煮至絲瓜完全變軟,加入水澱粉勾芡,轉大火收汁。