需要提前準備的材料有:白蘿蔔400g，雞蛋三個，鹽適量，蔥適量，姜適量，澱粉適量，油適量，胡椒粉適量。
1，第壹步白蘿蔔洗凈切絲備用。
2.鍋中放入水和蔥姜末，大火燒開。
3.將雞蛋打入碗中，將澱粉和水混合均勻。
4.將蘿蔔絲、蛋液、鹽、雞精放入鍋中。
5.倒入攪拌好的水澱粉。
6.大火燒開後加入香油。
7.上桌，撒上胡椒粉，完成。