2.方法二:大蒜酒也可以在釀造時摻入其他材料，如桃仁、豆豉等，都是浸泡大蒜酒的最佳配料。可以按照1:1的比例配制。準備好後，要全部瀝幹，放入幹凈的泡腳容器中。然後他們要配制10倍的高度白酒直接放入溶液中勾兌，密封後浸泡30天。
3.方法三:在釀造大蒜酒時也可以用黃酒，這樣會使大蒜具有更好的保健作用。必要時可將鮮蒜切成十瓣去皮，用清水洗凈，然後加入適量黃酒浸泡5~6小時。浸泡後可直接口服，可緩解人體經常出現的腹痛、霍亂等癥狀。