材料:壹根棒骨(約500g)，海帶結100g，泡木耳60g，蔥姜末，鹽1茶匙。
做法:1。將骨頭洗凈，從中間切開，露出骨頭裏面的骨髓。鍋裏放足夠的水，把洗幹凈的骨頭放進去，中火煮。2.煮沸後用勺子去除血沫。3.加入洋蔥和姜片，小火燉1小時。4.選擇泡好的木耳，洗凈，用手撕成小塊。將海結洗凈備用。壹個小時後，骨頭裏的油已經熬出來了，湯也濃了。6.將木耳和海帶倒入骨湯，小火燉30分鐘，最後加鹽調味。
提示:1。壹定要把骨頭放在冷水裏，這樣骨頭裏的血和雜質才能全部煮出來。2.如果做湯的時候需要加水，記得加開水。3.海帶和黑木耳都有清熱解毒的作用，非常適合夏天食用。