吃雞祛濕強身。南昌“吃雞鴨第壹”，湖南江西相鄰，第壹名也是吃雞。相對來說，江西湖南人三伏天吃雞，還是比較科學的。
民間有句話叫“大起大落吃壹只雞，健康壹年。”三伏天人消耗的體能比較多，要適當補充營養。燉雞的時候可以加入適量的姜。生姜性溫，夏季可調節人體內外溫差，使人體適應外界環境，起到祛濕強身的作用。這樣可以分散體內的積寒，預防秋季感冒疾病的發作。
在壹些南方地區，如上海，人們想吃餛飩。其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎就是壹種食物。上海人有“符頭餛飩貳負茶”的說法。
1，牛蒡子根和蒲公英功效差不多，但是不能替代。
2.牛蒡根具有疏風散熱、解毒消腫的功效，可用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、風火失調引起的頭暈目眩、耳鳴耳聾、目盲等癥，外用可治療頭面部風毒紅腫、熱毒牙痛、牙齦腫痛、癰腫、惡性潰瘍、痔瘡、風濕關節痛等癥。
3.蒲公英植物含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊粉