2、清熱解毒:荸薺有清熱解毒的功效，可以幫助腸胃消毒退熱。中醫認為，吃荸薺可以“補五臟，不饑而輕身”，老年人常吃荸薺對身體非常有益。
3.美容減肥:菱角的美容保護作用非常強大。吃荸薺可以潤膚烏發，吃荸薺可以增加腹部飽腹感，不易堆積脂肪。適合單純性肥胖者在減肥期間食用。
4.防癌抗癌:荸薺的某些成分對癌細胞的變性和組織增生有作用，所以有防癌抗癌的奇效。有人用菱角果作為食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。
5.馬蹄湯
鮮菱角20-30個。
做法菱角洗凈，加水適量，文火煎制成濃湯，每日1次，分2 ~ 3次服用。
功效:健脾和胃，防治癌癥。