牛肉丸:牛肉丸是汕頭最正宗的。牛肉丸是潮汕最有名最有代表性的美味小吃，分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸嫩滑，牛肉丸有嚼勁是因為在牛肉中加入了壹些嫩筋。
牛雜:牛雜是潮汕地區最著名的小吃之壹。鮮綠色的羽衣甘藍，嫩嫩的牛肉片，入口熱騰騰的粿條，營造出壹種難忘的味道，真的很好吃。去潮汕地區，壹定要嘗嘗這道潮汕美食。
烤生蠔:烤生蠔是廣東潮汕的傳統小吃，歷史悠久。烤牡蠣，好吃又脆，脆而不硬，酥而不軟。外地人來潮汕總想嘗嘗這種美食。在潮汕城鄉的小市場裏，經常會有這樣的小店或者攤販。這種烤牡蠣是將紅薯粉溶於水，與洋蔥珠混合，在平底鐵鍋中炸制，加入上海牡蠣，產卵，蘸魚露制成。