調料:鹽50克，醋100毫升，醬油100毫升，元稹糖80克。
1.大蒜花瓣洗凈，剝皮時留壹層衣服，然後加鹽。
2.用鹽腌制12小時，倒掉鹽水。
3.將醬油、糖和醋煮沸，冷卻。
4.將腌制的大蒜瓣加入壹個幹凈的容器中。
5.倒入冷卻後的糖醋水，浸泡半個月以上。