青梅的果實可鮮食或用於加工腌制的梅子、梅子脯、蜜餞梅子、清口梅子、梅子汁、梅子醬、梅子幹、青梅絲、梅子醋和梅子酒。烏梅:斂肺止咳，澀腸止瀉，止痛，生津止渴。可用於治療肺虛久咳、瀉痢、消渴、腫毒、白帶、崩漏、翼狀胬肉、咽喉腫痛、雞眼、牛皮癬、內痔、肝炎、膽道蛔蟲、膽囊炎、尋常疣、頭痛、痛經、癔病、肺心病、細菌性痢疾。
葉子:治療痢疾和霍亂。
細胞核:清熱解暑，明目除煩。治療內臟幹燥、霍亂、頭暈、中暑等。
分支:治習慣性流產。
根:治風痹、息痢、膽囊炎、淋巴結核。
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