糖醋燉豬蹄:豬蹄、姜、雞蛋、八寶醋、糖醋丁、黑米醋、紅糖、鹽。豬蹄洗凈，開水焯後，用冷水洗凈(去脂去油)，放入幹鍋炸熟備用。生姜去皮，切段或拍松，放入幹鍋煎至幹。雞蛋煮熟後，輕輕敲開蛋殼(留殼補鈣)，或剝開蛋殼備用。
將半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋內(其他鍋不能用醋)，然後加入壹瓶天鼎甜醋(小瓶)和半瓶黑米醋(小瓶)，加入豬蹄和生姜，小火加熱，再加入適量紅糖、鹽(視個人口味而定)和雞蛋，煮30分鐘左右後關火。第二天用文火煮，然後關火，1天後加熱。如果妳想嘗壹嘗，就多放幾天。