蝦皮炒韭菜
韭菜250克，蝦皮60克，鹽、香油、醬油、味精各適量，洗凈切塊。用香油炒蝦皮，放入韭菜、醬油、鹽，再放入味精即可食用。具有開胃健脾、補腎壯陽的功效，適用於食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄。
青椒蝦皮
將350克青椒和60克蝦皮洗凈切絲，加入鹽、醋、香油和味精，拌勻。具有開胃消食、補腎壯陽、祛風除濕的功效，對消化不良、骨質疏松、佝僂病等有益。
蝦仁蘿蔔絲
蘿蔔250g、蝦皮50g洗凈切絲，香菜洗凈切碎，加入適量鹽、香油、料酒、蔥、味精。用香油炒洋蔥，加入蘿蔔絲、蝦皮、香菜，然後加鹽、料酒、味精。具有消脹氣、化痰、消食、利尿、通便的功效。
蝦皮炒冬瓜
冬瓜500克、蝦皮70克、香油、鹽、胡椒粉、蔥、味精去皮切片。
用香油炒辣椒，放入蔥、冬瓜、蝦皮，翻炒，加鹽、味精。
具有清熱解暑、消濁開胃的功效。對水腫、飽脹、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。