在雞蛋上敲壹個洞，放入黑胡椒。

佐料

(母雞的)蛋

四

佐料

麻油

適量的

鹽

適量的

淡醬油

適量的

黑胡椒粉

適量的

步驟

1.準備四個雞蛋

2.準調料:鹽、黑胡椒、香油。

3.將雞蛋打入大碗中，加入鹽、醬油、香油和黑胡椒。

4.將雞蛋混合物攪拌均勻。

5.在攪拌好的蛋液中加入少許冷水，再次攪拌均勻。

6.蒸鍋燒開水後，將蛋液放入火中蒸十分鐘，再關火十分鐘。

7.蒸蛋光滑可口，鹹宜老少皆宜。

技巧

蒸蛋壹定要把蛋液攪拌均勻，這樣蒸出來的蛋才香滑。