原因很多:營養不良，如缺乏蛋白質、維生素和壹些微量元素(如銅)，會使頭發變白；壹些慢性消耗性疾病如肺結核等。，由於營養缺乏，頭發比常人更早變白；有些長期發燒的患者，頭發會變黃變脆甚至變白並脫落；壹些內分泌疾病，如垂體或甲狀腺疾病，會影響色素細胞產生色素顆粒的能力，導致頭發過早變白；有些年輕人的頭發在短時間內變白，與嚴重的精神創傷或過度焦慮、悲傷等精神疲勞有關。癥狀:發病於青春期或青年期。
建議:應多吃核桃、芝麻、白菜、胡蘿蔔、植物油等。這些物質的充足供應，可以保證身體持續得到銅、鐵、維生素A、維生素e的補充，平時要多吃花生、杏仁、西瓜子、葵花子、小米、松子、蓮子、菱角等食物，這些食物不僅含有豐富的銅，還含有豐富的泛酸。泛酸還能增加黑色素顆粒的形成，黑色素顆粒是烏發的重要營養物質。
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