蝦米的營養價值蝦米有什麽作用和功效？

1，蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，維生素A和氨茶堿，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。

2.蝦中含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動有重要作用，可以保護心血管系統。可降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。

3.蝦皮有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱和植物神經功能紊亂；

4、老年人常吃蝦皮，可預防缺鈣引起的骨質疏松；在老年人的飯菜中放壹些蝦皮，有利於刺激食欲，增強體質。

擴展數據:

保存方法

1，光蝦可以在太陽下曬，曬幹後放在瓶子裏保存；

2、鹹蝦，忌曬幹，只能攤在陰涼處晾幹，然後放入瓶中；

3、無論是保存淡味蝦還是鹹味蝦，都可以在瓶中放入適量的大蒜，避免蟲蛀。

4.直接存放在冰櫃裏，在壹定時間內食用。

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